Finalmente svelati i segreti (e i vantaggi) del monitoraggio della web reputation. Questi i temi portanti della nuova rubrica di Francesca Farenga, Sales Manager Italy & Spain di ReviewPro.
DettagliTre corsi in tre città. Milano, Bologna e Roma. Lo scorso 27 febbraio è iniziata la prima edizione dei corsi di formazione per F&B Manager. Uno sguardo didattico e operativo a 360 gradi.
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Uno dei compiti dell’F&B Manager è quello dell’elaborazione del menu, della lista bar e della carta dei vini. Essenziale, per lui, è la conoscenza delle tecniche del servizio di sala, di elementi di gastronomia e di enologia, conoscere vini, distillati e liquori, nonché il mercato della ristorazione e i suoi fornitori, le normative sulla disciplina […]
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Davide Alessandri, Food & Beverage Director INC Hotels Group
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