NICOLA DI MUNNO

Vicepresidente AIFBM – Delega Sud Italia

La sua carriera inizia come commis di cucina, diventando poi chef di partita ai secondi e dopo 8 anni (nel 2002) passando al ruolo di economo presso l’hotel Villaggio Porto Giardino, a Monopoli (Ba). Qui incrementa il suo bagaglio tecnico/gestionale perché nel 2009 la struttura viene gestita dall’Alpitour World Hotels & Resorts SPA. Nel 2012 approda alla Nicolaus Tour in qualità di F&B Manager. Nel 2014 diventa F&B Director Division Villages Nicolaus Tour e nel 2015 assume anche il ruolo di Executive Director al Nicolaus Club Hotel Gabbiano.
Nel Maggio 2016, indossa le vesti di Socio Gestore della nascente Masseria Fortificata San Francesco a Matera, della quale ricopre anche il ruolo di Director of Sales & Marketing e Food & Beverage Manager.