SEVERINO DELLEA

La sua prima esperienza da direttore risale al 1999 al Class Hotel Aosta, dove era anche F&B Manager ad interim. Nel 2006 è passato al Mont Blanc Hotel Village di La Salle – Courmayeur. Sotto la sua conduzione, l’albergo ha conseguito il rango di 5 stelle, la qualifica di Relais&Châteaux, la stella Michelin (2010) e il premio della Guida de l’Espresso per la performance del ristorante. nel 2010 diventa condirettore del Grand Hotel Billia e ad interim responsabile della divisione F&B Resort e Casinò. Attualmente è il direttore operativo del Saint Vincent Resort e Casinò. Ha sposato in toto le linee guida dello statuto dell’associazione e nel momento della sua prima investitura ha dichiarato: «Tra i miei obiettivi primari c’è la diffusione della consapevolezza rispetto all’importanza della figura del F&B Manager all’interno delle strutture alberghiere».